2019年9月8日6时17分，农历八月初十，我们在清晨中迎来白露节气。
“白露”是秋季的第三个节气，反映自然界气温变化的节令。露水是“白露”节气后特有的一种自然现象。
“斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露”。
气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色。
尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。
白露节气逢周日，广东将迎大晴天。8日，全省晴到多云，局部有雷阵雨。最高气温：沿海市县30℃～32℃，其余市县33℃～35℃。
我国古人将白露划分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞。”
意思是说白露节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。可见白露实际上是天气转凉的象征。
虽然秋已至中，但南方气温仍然较高。
白天艳阳高照，明媚到张扬、热烈到放肆，以致于人们依然身穿轻薄、喜食冰凉；但俗语说得好，“过了白露节，夜寒日里热”，一到日落西山，就气温下跌，若是没有及时添衣，人们就易受凉燥之气侵袭而埋下病根。
所以我们要谨记谚语“白露秋分夜，一夜凉一夜”的提醒，做到“白露勿露身，早晚要叮咛”，不要盲目追求“秋冬”，要结合实际气温及自身身体素质及时更换添加衣服，尤其要注意头颈部、腰腹部的保暖。
而在饮食方面，不宜过食寒凉生冷之品，白露节气当以清润甘酸为大法，以寒温调配为要点，做到益气滋阴、养肺润燥。
日常饮食中可多吃蔬菜、水果及富含维生素的食物，如山药、莲子、秋梨、栗子、柚子、葡萄、罗汉果、甘蔗等。
药膳调补上要多选温而不热、凉而不寒的滋补之物，如百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷叶、白果等，以不伤阴不耗阴为主。
“秋吃早粥”是养生专家提倡的一种养生方式。尤其从“五运六气”角度看，今年为“土运不及”之年，中医五行认为脾胃属土。在白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差等症状，抵抗力也有所下降。
这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，对健康大有裨益。做粥的大米、糯米、小米等主料可以健脾胃、补中气、泻秋凉以及防秋燥。
我们还可以根据自己的身体状况，添加一些豆类、干果等辅料，以达到更好的调养效果。
下面为大家推荐广东省名中医杨志敏教授主编的《每日一膳》秋季养生篇的一款粥品。
◎荞麦小米粥（3人量）
食材：荞麦100克，小米100克，南瓜150克，冰糖或食盐少许。
做法：荞麦提前浸泡3小时以上；南瓜去皮、囊，切小块；锅中加水煮沸，放入荞麦、小米和南瓜，大火煮开后，转入小火煮40分钟，调味即可。
专家点评：小米性凉，易消化、能养胃。荞麦甘温，开胃宽畅、消积滞。配南瓜熬粥，成就了一道甜味适中，香滑爽口、养胃清肠的主食，适合素食、“三高”及大众人群食用。
小贴士：脾胃虚寒人群，可放生姜及陈皮同煮，以中和小米的寒性。
穴位养生推荐
以健脾养胃防秋燥为原则。
◎足三里穴
定位：外膝眼下三寸，胫骨外侧约一横指处。
作用：调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪之功能。主治胃痛，呕吐，噎膈，腹胀，泄泻，痢疾，便秘，乳痈，肠痈，下肢痹痛，水肿，癫狂，脚气，虚劳羸瘦。
◎三阴交穴
定位：在小腿内侧，当足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后缘，正坐垂足或仰卧取穴。
作用：健脾益血，滋肝补肾，对妇人月经有较好的调节作用。
◎白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。
◎收露
露以秋季的为佳。《本草纲目》称秋露多时，可以用盘收取，煎煮使之稠如饴，可使人延年益寿。秋露具肃杀之气，宜于煎制润肺杀祟的药物。
清露的功用，往往随植物各异，大抵百花上的露，令人养颜，柏叶、菖蒲上的露，还可明目。天天早上用清露洗眼睛，效果极佳。韭叶上的清露，可去白斑风，早上涂抹患处即可。
◎打枣
枣，性甘平，经常食用可开胃健脾，补中益气。如果入药，可补脾养胃，治疗泻痢，调营卫，疗寒热，主阴衰贫血。
枣可以久藏，生熟都可食用，制成干枣、枣油、枣脯、枣米、枣汤等食品。白露前后，就可以收取。
《诗经·豳风》中说：“八月剥枣。”明代程羽文的《田家历》也规定农历八月收枣子。山东阳信等县。一般都在秋分八月中旬打枣。
【记者】严慧芳
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【通讯员】林嬿钊 谭健成
【作者】 严慧芳；影子；程子宜；孙俊杰
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