很多人喜欢到饭店聚餐，人一多点菜就没数了，吃不完的菜就变成剩菜，白白被浪费掉了，即使一筷子都没动的菜，饭店老板都不许服务员吃，一旦被发现轻则罚款重则开除，这是为啥呢？

之所以禁止服务员吃剩菜，也是为了饭店的名声考虑，老板如果不制止，一个吃两个吃，久而久之，服务员甚至有可能偷吃没上桌的好菜。一旦被客人发现，必然会引起不适和反感，败坏饭店的名声，那这个店离倒闭就不远了。

而且人和人之间存在隔阂，吃陌生人剩下的东西，服务员心里会不舒服，一般服务生都是有自己的工作餐的，没有必要因为太饿而偷吃。不让吃剩菜也是为了服务员的安全考虑，用餐的人来路不明，有感冒或传染性疾病不得而知，而且谁也不知道客人会对菜做什么，如果服务员吃了剩菜患病，对个人和饭店都是损失。

还有一些无良餐馆，剩菜不给员工吃也不倒掉，而是塞到冰箱里保存，下次有人点餐的时候再拿出来做，这样的菜存在安全问题，建议大家选择正规餐馆用餐，吃多少点多少不要浪费。