一盘来自八十年代的肠粉，配料超齐全，深夜12点也要来觅食-热点指南

肠粉对于潮汕人而言已经是家常便饭了，无论是早餐、午餐还是夜宵，都在生活中随处可见。但是就像1000个人的眼里有1000个哈姆雷特，每一个人心里都有一家老字号肠粉店无可取代。

这家开在中山路一条内街的肠粉店就是这样，不留意会很容易错过。由于附近的住户比较多，所以对街坊邻居提起一定不陌生。但是由于榕城中山路在修建，所以现在搬到了贤门大道的飞燕小区对面了。但即使是这样，依然阻止不了老食客深夜12点赶过来吃上这么一口。

这是一家诞生于八十年代的肠粉店，只到宵夜档才开始营业，但来吃肠粉的人却不少。看着店主夫妻俩忙里忙外，还没准备好的时候，食客早已把门口仅有的4张桌子全坐满了。猪肉碎、芋头、鸡蛋、米浆、酱汁，就是一盘肠粉的标配。

这家店的店主是一对老夫妻，在中山路做肠粉生意已经有26年了。店主说，现在搬到这里，基本上来吃肠粉的还是以前的老顾客，每晚6点才开始营业。

吃肠粉之前，老板必会问你“肠粉要下什么菜”？肠粉的配料有：芋丝、萝卜、韭菜、西洋菜各种时令蔬菜，还有鸡蛋、火腿肠，依你喜好再加上鸡蛋火腿肠，菜脯丁等。

金黄色的酱汁淋洒在肠粉上，酱汁稍微粘稠但又不腻，不是很咸也不会淡到无味，个人觉得口味刚刚好，粉浆皮薄厚适中吃起来略有嚼劲，整个蛋是覆盖在肠粉上面的，掀开肠粉外层露出包裹在里的芋丝。除此之外，他们家的炖汤也是超受欢迎的。

每一家老店都有存在的价值，对美味的坚持，对顾客的真诚。

拉肠粉鸡蛋夜宵芋头 4月吃什么西洋菜萝卜哈姆雷特跳槽那些事儿

本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/sh/274234.html

一盘来自八十年代的肠粉，配料超齐全，深夜12点也要来觅食