本报讯 近日，记者从北京华天饮食集团公司获悉，截至11月底，华天集团旗下同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅、庆丰包子铺等老字号餐饮的50多家所属直营门店已全部完成油烟净化升级改造工作，比相关部门的规定期限提前了一个多月，率先实现达标排放。
华天饮食集团相关负责人介绍，其所属各直营门店在油烟改造方面引入了目前比较先进的高压静电式油烟净化器、复合式高压静电光解油烟净化器等多种设备。这些新机器比原设备功率提高了16倍，且新设备内装双电场，在风力和吸附力方面都有较大提升，对非甲烷总烃及颗粒物的浓度都有很好的净化效果。
另外，二友居、同和居等部分餐厅还配合使用了以活性炭为基材辅之于含有化学催化剂吸附VOC(挥发性有机化合物)的材料，排出的气体不仅排放达标，也无异味，较大程度解决了餐饮油烟及异味问题。
据了解，从2017年起，华天饮食集团公司投入数百万元，有计划、有步骤地对所属直营门店油烟净化设备进行改造及自测，对油烟污染物进行治理和监测。油烟改造也只是华天“绿色发展战略”中的一部分，近些年华天旗下餐厅不仅引入绿色食材，为消费者提供健康菜品，在绿色运营和发展方面也投入了大量精力。其所属各餐厅废水、污水全部经隔油或残渣过滤处理后排入市政管网，努力使含油脂污水的处理减量化、无害化、资源化，坚决杜绝地沟油非法回收再用。在厨余垃圾的处理上，华天集团则与具有相应资质、符合环保要求的垃圾清运单位签订合同，在分类的基础上开展垃圾清运处理工作。
业内人士认为，“绿水青山就是金山银山”，华天集团作为国有老字号餐饮企业，积极主动承担和落实环境保护责任，为行业的绿色发展做出了表率。 (李子晨)
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