首页 > 社会 > 除了壳没啥肉,去年却卖20元1斤,今年跌到3元,农民:懒得挖

除了壳没啥肉,去年却卖20元1斤,今年跌到3元,农民:懒得挖

导读:12月正上市,去年一斤上20元,今年5元懒得挖,网友:皮厚没肉

文/农夫也疯狂

现在生活水平提高了,农村的一些野菜、野果却反而更吃香了。以前农民是为了填饱肚子不得已去挖野菜,摘野果。现在更多的人是为了自己和家人的健康,当然也有人是为了贪图口舌之欲,他们宁愿花高价钱也要买野菜来吃。

如今北方地区已经是白雪皑皑了,可是南方也才刚入冬不久,这个时候可吃的野菜还有不少,比如荠菜、土大黄。前几天笔者就看到有人在马路边上挖土大黄,他们说可以用来烫火锅吃,这倒是让我很惊讶,原来土大黄也能吃。

其实南方冬季可吃的野菜也挺多的,现在有一种野菜就大量上市,它在去年还卖到20多元一斤,今年突然下跌到了3元了,很多的农民懒得去挖了。而对于这种野菜,很多的网友也是褒贬不一,有些网友吐槽:全是皮,没啥肉。

这种野菜就是长在竹林里的野味——冬笋。南方的朋友们应该都对它相当大 熟悉了,很多人还是挖冬笋的高手。冬笋和春笋、夏笋都不同,它是藏在地底下的,要想挖到它,可得费点功夫才行。如果没有经验,胡乱去竹林里挖,一天也未必能挖到一两个。

冬笋是在冬至前后才开始大量上市的,而现在市面上已经有不少的冬笋售卖了,不过和去年的好行情相比,今年的冬笋行情很不乐观。我们都知道,在去年的时候冬笋遭遇到了“大小年”中的小年,并且因为南方多地出现了干旱,所以当年冬笋的产量很低,一度卖到了三四十元一斤,后来价格虽然下跌了,但也普遍在20元以上一斤,光是农户手中的收购价也要10几元一斤,很多的网友直呼吃不起。

而在今年,冬笋才刚开始上市,价格就开始走低了。前些天笔者看到超市里的冬笋还要卖到8块多钱一斤,而昨天再去看已经跌到了5元钱一斤。这还是市场的零售价,农村冬笋的收购价更低了。笔者有一个朋友就是做冬笋收购生意的,他告诉我说现在冬笋在地头的收购价一斤跌到了3元钱一斤,如此低的价格很多的农民直言:懒得去挖。

这个其实也是很好理解的,冬笋的采挖是非常费体力的,并且还要有经验才行。一个人如果经验丰富,一天不停的干活,最多也就挖五六十斤,这还要看冬笋多、个头大的情况下。如果冬笋少,个头很小,那一天能挖三四十斤就很不错了。这样算下来一天的收入也就是100多元,而现在农村去帮别人干点活都要两三百元一天了,所以很多的农民不愿意去挖了。

冬笋的价格便宜了,这对于一些吃货朋友来说,自然是好事情了。但是不少的网友却并不买账,直言冬笋除了壳没啥肉。确实冬笋不比春笋,它的外面有一层厚厚的外皮。如果冬笋的个头不大,那去掉外面的壳,基本没肉了。再加上冬笋还有一些泥巴、损坏的部分,所以算下来一斤冬笋也就能吃二三两的肉,可吃的部分实在是太少了。

其实吧,现在冬笋虽然开始上市了,但还不是吃冬笋的最佳时节,一般要等到来年一二月份的时候,这个时期的冬笋个头才是最大的,这样的冬笋营养也最丰富。有些农民现在不愿意挖,也是有这方面的原因。

作为南方人,不吃冬笋的冬季是不完整的。用它炒肉,尤其是炒腊肉是相当美味的。各位朋友们,你们当地的冬笋上市了吗?欢迎留言!

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.souzhinan.com/sh/391566.html