一家九口人聚餐，7人身亡2人抢救，他们到底吃了什么？
文/无计谈星
说到家庭聚餐，大家可能想到的都是欢声笑语、其乐融融的场面。然而，近日，在黑龙江有一家庭因为一场聚餐，导致参加聚餐的9口人中有7人死亡，2人正在医院抢救的悲剧。那究竟发生了什么呢?
事情发生在10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县的某社区中，居民王某本是开开心心地与亲朋好友们聚餐。可在聚餐过程中，却发生了意外，一家人全部发生食物中毒，这着实是匪夷所思。
根据调查发现，这一家人在聚餐期间，食用了已经在冰箱冷冻一年的自制酸汤子。这是一种流行于东北地区的一种食物，是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食，不仅口感非常好，营养也是非常丰富。然而这一次，这种美味健康的食物，却成了夺走7人性命的罪魁祸首。
在这一中毒事故发生后，邻居们也立刻意识到了事情的不对劲，立刻就报了警，接到群众报警的警方立即赶赴事故现场。经过初步调查，警方排除了人为投毒的可能。
于是，当地公安机关准备细查现场的食物，经过提取检测，也没有查出氰化物、有机磷类、呋喃丹类等有毒物质，这也再一次排除了人为投毒可能。最后，经过医院对食物的再一次检测，发现食物中有严重超标的黄曲霉素。
事情的真相也渐渐地浮出了水面。原来，是这一家人在聚餐时所食用的已经存放一年的酸梅子，食物已经发霉并产生大量黄曲霉素，最终导致这家人全体食物中毒。
此事引起了广大网友们的热议，很多人表示这7条人命应该归咎于家里的大人没有常识，把在冰箱里放了一年的食物拿来做聚餐的食物，最终造成这般悲剧。
截止到目前为止，一共有7名患者抢救无效身亡，还有2人正在抢救中，也是生死未卜。其实，生活中关于食物中毒的案例也是不少了，这一场悲剧也再一次唤醒了大家对食品安全的重视。
很多人对食品安全问题不够重视，等真的出事的时候才后悔，可是已经为时太晚。就在大家唏嘘惋惜之后，很多人也是好了伤疤忘了疼，一次次地触碰食品安全的底线，既是对自己生命的不负责任，也是对家人生命安全的漠视。
导致这场悲剧的罪魁祸首黄曲霉毒素，是被世界卫生组织划定为1类的致癌物。这也足以看出其危险性之大，甚至有些人也说黄曲霉素比砒霜毒性强68倍，即使沾上一点，都可能导致癌变。
那么，毒性如此强大的黄曲霉毒素，为何这一家九口人一点不了解呢?其实，即便它危害性非常强，但它却是时刻出现在我们身边的。
就如发霉的食物，一旦发霉，一般都会选择丢弃，但总有人抱着“把发霉的地方切下来，剩下的还可以吃”这样的心态，可能在一些黄曲霉素少量堆积的地方，我们肉眼虽看不出发霉，却已经是具有毒性的了。
例如我们常见的大米、花生，如果它们发霉了，往往是从内到外出现霉菌的，如果发霉了，就直接丢弃，避免里面的黄曲霉孢子飞散出来，引起污染那就更是得不偿失了。
再如，我们平时唠嗑时常吃的瓜子，如果发现所吃的瓜子有苦味，就说明已经发霉了。而大家所吃到的苦味，一般就是黄曲霉毒素，一旦吃进了嘴里，吐出来以后最好还要进行漱口。当然，为了保险起见，也可以上医院进行咨询与治疗。
另外，大家最常忽略的莫过于平时使用的木质筷子了，更不用说，如果筷子长期没有洗干净，黄曲霉毒素便会日积月累地增加，最终对人体产生无法逆转的伤害。
在北京电视台《我是大医生》的一档节目中：北京一位女士，2013年被检测出患有癌症。更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口全是相继患癌去世。但是，这一家并没有任何不良的生活习惯，也没有什么家族遗传病史。
在节目中，医生进行了大量的分析实验，发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素。在该女士家日常用的砧板、筷子上，医生们都发现了黄曲霉菌的存在。正是因为这样，才导致了这一家人相继患上癌症。
黄曲霉素本身毒性就非常强，一旦进入身体，危害是非常大的。尤其肝细胞的损伤更大，因为肝细胞主要的作用就是分解毒素，可能用不了多久，就可能会形成癌变。
为了让这样的悲剧不再发生，我们应该从日常生活方面严格把关，注意生活的细节。首先，定期把筷子煮一下消毒是很有必要的事情，此外，两三个月换一次筷子也是不可少的。
最后，对于如何处理发霉的食物，也是需要我们引起重视的。发霉的食物，人是一定不能吃的，也一定不能想着节省。可能有人会想，家里如果养了猪、鸡鸭等，那是否可以把食物喂给它们，以减少浪费？
这种行为当然也是不可取的，如果这些家禽吃了带有黄曲霉素的食物，也会导致黄曲霉素发生大面积的感染，殃及他人，最后甚至产生更大的危害。
总而言之，人人都想要一个健康的身体，生命诚可贵，为了自己和自己的家人，每一个人都应该对黄曲霉素有基本的了解。时刻注意防范，从日常的生活细节抓起，营造一个健康整洁的家庭环境。
为了自己和家人的健康，转发出去就是最大的警示！
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