厨师刀砍人，酒家免责否？-热点指南

消费者到酒家消费用餐，仅仅因为付账问题与酒家员工发生口角，竟然激怒了厨师，被其用菜刀砍伤。厨师伤人后不知去向，于是酒家成了被告。

涉案纠纷发生于酒家内，而作为消费者理应得到安全的用餐环境，现事故的发生不仅违反了经营者的安全保障义务，同时也违反了作为侵权行为实施者的雇主应担的管理责任。因此，对于消费者周某的人身及财产损害，酒家难逃其责。按我国法律规定酒家需承担大部分的赔偿责任。

作为餐饮企业，作为公共场所，社会和法律赋予它的责任不仅仅是提供用餐场所，更要保证人们在公共场所用餐时的人身和财产安全。当消费者在用餐消费过程中一旦发现自己的上述权益受到侵害，首先应当分析自己权益受侵犯的具体原因并与餐饮消费部门协商，不要轻易接受单方面的理由和解释。同时注意收集现场相关证据，在交涉无法得到合理答复时，可凭借相关证据资料到有关行业主管部门反映，也可向法律专业人士进行咨询并要求提供相应的法律服务和帮助。切忌盲目不理性维权，进而使简单的问题放大化。