前不久，又有一个孩子不幸丧命。悲剧发生在广西南宁横县，7岁的男孩因为吃了木薯导致食物中毒，本来是大家喜爱的食物，却因为家长烹饪方法不得当致使孩子身亡。
那天，孩子因为太饿想要吃东西，照顾他的爷爷一着急就没有给木薯去皮，再加上煮的时间太短，孩子吃的太多，没想到悲剧就此发生。
专家介绍，木薯根茎叶均含有氰苷有毒物质，尤其是新鲜的木薯毒性最大，生吃150克就有可能导致中毒死亡。
如果要食用木薯，则必须去皮加水浸泡3天以上，用敞口锅具蒸熟，熟透后再置于清水中浸泡40个小时。
类似的事件时常发生，世界卫生组织曾花费10年时间，做了一项关于儿童食物中毒的研究调查，邀请了全球100多名专家参与。
调查数据显示：全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒，96000人因此死亡，其中5岁以下的儿童约占40%。
孩子的饮食健康至关重要，家长必须对此引起重视。它关乎着孩子的生命，关乎着每一个家庭的健康和幸福。
想要避免此类事件的发生，就需要爸爸妈妈在孩子的饮食上多多注意，预防中毒才是关键。
生活中常见的有毒食物
不过大家也不必过分担心，只要处理得当，很多食物还是没有问题的。像上文提到的木薯，其实在生活中很常见。
我们常吃的甜品芋圆，奶茶里的珍珠，都是由木薯制成，但都是经过了“深加工”的。另外市场上销售的木薯粉也经过了“脱毒处理”，可以放心食用。
类似木薯这样的食物还有很多，轩妈为大家整理了一些，爸爸妈妈们一定要注意在经过恰当的处理后再让孩子吃。
1、不熟的四季豆
四季豆又叫菜豆、豆角、梅豆角，是人们餐桌上常见的豆类蔬菜。
但生的、未熟透的四季豆中含有皂苷和血细胞凝集素，误食之后会伤害消化道，并且溶解或凝集红细胞。如果没烧熟，吃了会引起中毒。
措施：
在烹饪四季豆的时候，要注意让四季豆从浅绿色变成深绿色，破坏其中的皂苷和血细胞凝集素。一定要彻底煮熟四季豆，才可以放心食用。
2、发芽的土豆
土豆又称马铃薯、洋山芋，经常出现在我们的餐桌上。
未成熟或发芽的土豆中含有一种有毒成分龙葵素，会引起溶血，并且麻痹运动中枢和呼吸中枢。但是成熟的土豆中龙葵素含量很少。
措施：
在购买时一定要选择成熟且未发芽的。未成熟的土豆外皮呈现青紫色，尽量不要购买。
发芽量多的土豆应该扔掉，少量发芽的土豆需要深挖去发芽的部分，并浸泡30分钟以上，倒掉浸泡过的水，再加水煮透，倒去汤汁，才能食用。
另外，在加水煮透的时候，爸妈们可以加些米醋进去，促进毒素分解。
3、毒蘑菇
毒蘑菇也叫做毒蕈，是指食用后会引起中毒的菌类。目前在我国，大约有100种有毒菌类，其中至少有10种可直接致人死亡。
由毒蘑菇引发的中毒事件大多发生在夏季，常常是由于误采毒蘑菇食用而引起的。
另外一些不良小贩售卖的蘑菇也缺乏安全保障，之前，江西宜春舒先生家的三个孩子，因为食用了奶奶在市场上买的蘑菇引发食物中毒，陷入生命危险，其中最小女儿的才8岁。
措施：
不要轻易尝试不认识的蘑菇，必须要通过有经验者的仔细鉴别，证明无毒之后方可食用。
另外轩妈提醒大家尽量在正规市场或大型超市购买食用菌。如果不小心吃了毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泄等有效措施，并及时就医。
4、有毒贝类
贝类味道鲜美，是深受人们喜爱的海鲜之一。但是织纹螺等贝类含有毒性物质，容易引发中毒。
另外，贝类食物中毒的发生与水域中海藻大量繁殖有关。因为有毒藻类产生的毒素被贝类富集，当人吃了贝肉后，毒素会迅速释放使人中毒。
措施：
在海藻大量繁殖期，以及“赤潮”出现时，爸爸妈妈们请尽量不要采集、出售、食用贝类。
另外，贝类的毒素主要积聚于内脏中，食用时应注意去除，可减少中毒的可能性。
5、苦杏仁等
苦杏仁、苦桃仁和木薯一样，都含有氰苷类化合物，水解后产生有剧毒的氢氰酸，食用后容易危及生命。
措施：
爸爸妈妈要注意尽量避免食用苦味果仁，即使是炒过的也不行。如果要食用杏仁或者桃仁，一定要用清水充分浸泡，在敞口锅具中蒸煮，使氢氰酸完全挥发掉。
6、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后，会在人体中形成有毒的二秋水仙碱，引发食物中毒。
措施：
秋水仙碱可溶于水，所以通过浸泡、焯水、煮熟等过程都会减少其在蔬菜中的含量，减少对人体的毒性。
爸爸妈妈们在烹饪鲜黄花菜的时候，首先需要用水浸泡或者焯水，然后再炒煮食用。
7、溏心蛋
鸡蛋的营养价值很高，是家家必备之物，但有些家庭非常喜欢吃溏心蛋，一些妈妈还会给孩子吃。
轩妈是不建议给宝宝吃溏心蛋的。因为鸡蛋容易被沙门菌污染，这些致病菌不但会污染蛋壳表面，也可能会深入鸡蛋内部。
如果给宝宝吃的溏心蛋恰好被沙门菌污染，那他吃进肚子里后，可能会引起沙门菌食物中毒，出现急性胃肠炎、持续高热、频繁拉黄绿色水样便、便便里面可能有脓血的症状，严重时还可能发展为败血症。
措施：
一定要给宝宝吃煮熟的鸡蛋。在水烧开之后，小火继续煮5～6分钟即可。
如果宝宝不喜欢，可以给他轮换着吃蒸蛋、荷包蛋、鸡蛋粥等。
也许有些爸爸妈妈觉得食物中毒的事发生在自己家的几率不大，但关于孩子的健康没有小事，1%的可能发生在自家孩子身上就是100%的灾难。
为了孩子的生命健康，爸爸妈妈们一定要细心，一分的将就和疏忽可能就会让我们的孩子陷入危险之中，酿成终身的遗憾。
俗话说，民以食为天，食品安全和健康对于宝宝来说尤为重要。爸爸妈妈在孩子的饮食方面一定要特别细心，保证宝宝的饮食安全！
虽然生活中好吃的有很多，但并不是所有的食物都能入口，像上面提到的这些食物都是有毒的，不能食用或者需要经过特殊的处理才能食用，各位家长们记住了么？
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