不知道大家对于扁桃仁的了解有多少，你们知道它有哪些营养价值吗?知道它有哪些功效作用吗?今天，小编在这里整理了一些关于“扁桃仁的营养价值”的资料，我们一起来看看吧!

扁桃仁的营养价值

　　扁桃仁的营养价值

　　每100克扁桃仁中VE含量高达27.12克，在坚果中含量最高，VE有抗衰老的作用，扁桃仁所含的鞣花酸也具有抗氧化，抗炎的功能，VE、鞣花酸以及其他的营养物质共同作用可抵御很多的慢性病和癌症，是食疗佳果。VE又具有改善肤质，抵御衰老的作用，是女性补充VE的上选。

　　扁桃仁的功效作用

　　1.抗炎作用：扁桃仁在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

扁桃仁的营养价值

　　2.抗过敏作用：扁桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

　　3.改善血流动力：扁桃仁能明显增加狗股动脉血流量，降低血管阻力;对离体兔耳血管能明显增加灌流液的流量，消除去甲肾上腺素的血管收缩;并能增加脑血流量;对肝脏表面的微循环也有改善作用。

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