排骨算了比较有营养的肉类了，你可以煲汤，也可以拿来清蒸，但是据说叉烧排骨也还不错哦，如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看叉烧排骨以及相关资料。

叉烧排骨

　　叉烧排骨

　　叉烧排骨是一道以排骨、腌料、叉烧酱等为主要食材制作的美食。主料是排骨，配料有腌料，叉烧酱，蒜茸粉、生粉，黑椒粉蚝油，盐等。

　　制作材料

　　主料：排骨

　　配料：腌料，叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。

　　制作方法

　　方法一

　　1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。

　　2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。

　　3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。

　　方法二

　　主料：排骨

　　辅料：叉烧酱、白酒、蜂蜜、蒜

　　1. 排骨切小块，洗净泡去血水，控干水份。加入半瓶叉烧酱，一勺白酒，蜂蜜，蒜末腌制至少四小时以上。

　　2. 烤盘铺上锡纸，放入腌好的排骨。烤箱预热后200度烤20分钟左右至表面微焦，翻面再烤至20分钟即可。

叉烧排骨

　　方法三

　　叉烧肉

　　主料：

　　梅肉(前腿肉)2公斤。

　　配料：

　　糖500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油 100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号 1克。

　　做法：

　　1. 梅肉切成大片条状。

　　2. 腌料:糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

　　3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

　　4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

　　5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。

　　6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最后再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。

　　上面文章为你讲解的关于叉烧排骨的相关资料，希望可以帮助到有兴趣的朋友们，如果还想了解更多的相关信息，敬请关注我们的网站!