对于螃蟹,相信就不用小编多做介绍了吧!它可是日常生活中很受人们喜爱的一种海鲜。那你知道它具体有哪些营养价值吗?小编在这里整理了一些关于“螃蟹的营养价值”的内容,一起来了解下吧!
螃蟹的营养价值
螃蟹的营养价值
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹的做法
酱香焗花蟹
(1)准备花蟹两只,蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量,上汤少许。
(2)蒜去皮,洗净;花蟹洗净,切块
(3)锅上火,油热时放入蟹块稍炸,捞出沥油
螃蟹的营养价值
(4)锅中留少许油,放入蒜头爆香,再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐,加入少许上汤,用慢火焗熟即可
香辣蟹
(1)准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。
(2)将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
(3)将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
(4)坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
以上就是小编为你整理的关于“螃蟹的营养价值”的全部内容,相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!
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