不知道朋友们有没有听说过“苜蓿”可以食用的植物呢?它具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效，含有最丰富的维他命K。那么，苜蓿的营养价值及吃苜蓿菜的好处是什么?下面就一起来看看吧!

苜蓿的营养价值

　　苜蓿的营养价值

　　苜蓿中含有大量的铁元素,因而可作为治疗贫血的辅助食品,苜蓿中所含的B族维生素成分,可治疗恶性贫血;此外,苜蓿还含具有止血作用的维生素K,民间常用来治疗胃病或痔疮出血,有些验方用它来治胃或痔、肠出血。苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质,有止咳平喘的作用,对支气管炎有一定疗效。

　　另外苜蓿中含有粗纤维,可促进大肠蠕动,有助于大便及毒素的排泄,防治大便秘结和肠癌。而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化抗癌作用,苜蓿菜中含有丰富的碱性元素和生物碱,有利于纠正酸性体质,达到酸碱平衡的目的,从根本上杜绝重大疾病的发生。

苜蓿的营养价值

　　吃苜蓿菜的好处

　　1、苜蓿能补血止血：苜蓿是一种可以补血的食材,它含有大量的微量元素铁,平时食用可以起到补血的作用,能用于人类贫血的辅助治疗。苜蓿中还有大量的维生素B,这种物质对人类的恶性贫血也有很好的缓解作用,另外它含有的维生素K还是一种天然的止血成分,因此民间也会用苜蓿来治疗胃出血和痔疮出血。

　　2、苜蓿能治气管炎：苜蓿中含有大量的天然苜蓿素和酚类物质,这两种成分都具有止咳平喘的重要功效,而苜蓿本身还具有不错的消炎功效,冬天食用可以减少咳嗽气喘和气管炎的发生。

　　3、苜蓿能通便防癌：通便防癌也是苜蓿的重要功效之一,苜蓿中含有大量的粉末纤维,平时食用可以加快大肠蠕动,能加快大便排出,同时也能促进肠道内毒素的排泄,能让肠癌的发生机率明显下降。

　　编后语：通过以上小编为大家解释了“苜蓿的营养价值”的内容后，大家对此是不是有所了解了呢?如果想知道更多内容，请关注我们哦!