勃艮第我相信很多人是没有听说过这里的，因为你不去了解，所以你会失去很多能看美景的机会，即使你不来这里旅游，但是你可以了解这里的风景，下面就由小编介绍一下勃艮第旅游吧。

勃艮第旅游

　　勃艮第

　　勃艮第(bó gèn dì，英文Burgundy，拉丁文Burgundia，法文Bourgogne‎)， 西欧历史地区名，各历史时期所指各异。多用指除十七和十八世纪法国勃艮第省外，另拥有其他广大领土的两个王国和一个公国。在汝拉山脉和巴黎盆地东南端之间，为莱茵河、塞纳河、卢瓦尔河和罗讷河之间的通道地区。

　　历史沿革

　　提起勃艮第这个概念，不得不提勃艮第人。一般来说勃艮第是日耳曼语民族之一，来自波罗的海之中的博恩霍尔姆岛。在大约公元四世纪末，勃艮第人赶上了蛮族入侵的旋风来到欧陆。在公元413年，勃艮第人在莱茵河上游建立了第一个勃艮第王国。比较凑巧的是，在公元410年，西哥特首领阿拉里克洗劫了罗马城。这个勃艮第王国在公元436年为西罗马帝国将领埃提乌斯联合匈人所灭。残余的勃艮第人被埃提乌斯迁移至日内瓦湖一带，一部分部众作为罗马人的盟军参加了公元451年的沙隆会战。公元461年，勃艮第人在高卢地区南部以里昂为中心建立了第二个勃艮第王国。这个王国的主要地盘为罗讷河流域。包括法国的勃艮第大区、弗朗什孔泰大区、罗讷-阿尔卑斯大区全部，以及普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸的上阿尔卑斯省。还有就是瑞士的西部以及意大利西北部一部分。普罗旺斯地区当时归东哥特王国。

　　公元533年，克洛维的几个儿子联合起来消灭了勃艮第王国并从东哥特人手中夺取了普罗旺斯地区。之后勃艮第作为法兰克王国下面的一个次级王国存在，这个王国国王由墨洛温王族担任。这是唯一的变化是，此时的勃艮第王国不仅包含原先的勃艮第王国版图，还包括普罗旺斯。勃艮第王国一般作为一个半独立的实体，但是在法兰克王国内部，它的话语权一般很小。到后来，勃艮第甚至被合并于纽斯特里亚王国(次级王国之一)，但是勃艮第仍然保持了自主权。到了加洛林王朝时代，勃艮第在统一的帝国之下直到凡尔登条约的签订。

　　特色菜肴

　　这是一道有名法式的炖菜。勃艮第以盛产红酒而闻名，而这道菜的特色就是用勃艮第红酒慢慢炖牛肉。其实这道菜名从法文直译过来就是“勃艮第式炖牛肉”。

　　材料：牛肉1公斤、洋葱1颗、法香1小把、香叶、小红洋葱(Shallots)25个左右、培根150克、小白蘑菇 500克、面粉25 克、黄油50克、水300毫升、蒜1瓣

　　调料：盐、黑胡椒粉、百里香(Thyme)、橄榄油、红酒

　　做法：1.大洋葱切成片，牛肉切成块，蘑菇当中切一刀，切成两半。

　　2.把洋葱片、法香、香叶、百里香平铺在碗底(作为第一层)，第二层放牛肉，依照顺序一层一层交替着放，最后倒入2大勺橄榄油、半瓶红酒，用保鲜膜把碗封住，在常温下腌4个小时(时间长一些更好).

　　3.50克黄油在锅里化开，把培根煎成金黄色，拿出;再把小红洋葱煎软呈金黄色，拿出;最后煎蘑菇1～2分钟。

　　4.牛肉从汁里拿出来，把汁过滤(去掉洋葱和其他调料)。

　　5.用少许橄榄油把牛肉块四面煎熟，放25克面粉搅拌1分钟，再把过滤的汁放进去，加300毫升水，少许鸡精和蒜末，盖上锅盖炖2个小时，倒入煎好的培根、小红洋葱、蘑菇继续炖30分钟，最后根据自己的口味加盐和胡椒粉。

勃艮第旅游

　　生活风景

　　这个地区最吸引人的地方是它一年四季多姿多彩的风景和各种生活方式。勃艮第除了葡萄酒产区美丽的琉璃瓦之外，莫尔温的灰色板岩也是相当有特色的。这种板岩贴在山区房屋的墙壁上，可以抵挡海拔910米高的上福兰山上的寒风。

　　勃艮第的野外活动十分丰富多彩，但最迷人的还是钓鱼和攀岩活动。居尔河的激流旁总是有无数人在那里垂钓。但是钓鱼最理想的去处还是索恩河。在索恩河畔的沙隆至少有一万名钓鱼爱好者，还有一个获得过好几届法国冠军的钓鱼俱乐部。该地区甚至成了淡水河钓鱼的首府。也有许多人喜欢攀岩，种植葡萄的山坡后面的石灰岩悬崖峭壁是攀岩爱好者的理想场所。

　　勃艮第人喜食味道浓烈的食品，诸如葡萄奶酪和葡萄酒。这些食品还未入口就已经浓香扑鼻，直诱人垂涎欲滴。辛辣的食品也是勃艮第人的宠物。第戎尤其以生产辛辣的芥末和“红果汁”而闻名全国。在当地人酒席上，蜗牛之后便是一道菜——“红酒煮鸡蛋”，而在香料糖面包之前则是夏洛莱的上等猪肉，人们用刀切碎它，就用掺有各种香料的浓烈的芥末细细品尝，勃艮第红酒炖牛肉也是法式名菜之一。

　　勃艮第尽管处于法国中部，远离海洋，但这儿露天餐厅的菜单上却从来不缺鱼。在凡尔登就有一道普罗旺斯特色菜，它是用水或白葡萄酒烧煮的鱼汤再加入蒜、番红花、橄榄油等佐料，其味道鲜美独特，深受游人喜爱。

　　几个世纪以来，勃艮第一直是法国的猪肉供应基地之一，当地生产的火腿面带蒜味胶质，并用红绿色佐料点缀，极具文化风味。

　　与众不同的气候和土壤条件，使勃艮第拥有许多地方特产，人们可以在莫尔旺品尝蔬菜烧肉，在布雷斯品尝玉米粥和玉米饼。其中最具品位的要数布雷斯的蓝爪白毛红冠家禽和一百多年就出口、如今已远销65个国家的夏罗莱羊肉。另外，马孔的“短裤扣”(一种羊奶干酪)、第戎郊区修道士酿造的甜甜的西托酒、用勃艮第葡萄精酿的烈度埃普瓦斯酒，也总令人回味无穷。

　　古老文化

　　勃艮第的历史文化遗产十分丰富。这里的古堡尤其令人神往。布拉克特古堡上的伟尔森托里克斯就是在这里被宣布为高卢人的领袖。如今，古城堡正在变成克尔特文化的胜地。法国前总统密特朗提出了一个庞大的重建克尔特文化的计划，这个计划包括修建一个博物馆和一个汇集全世界研究人员的欧洲考古中心。该计划实现以后，欧洲可以说成了世界的古堡旅游和研究中心。

　　勃艮第其它一些历史名胜同样也对世界各地的艺术爱好者具有强大的吸引力。比如被联合国教科文组织列为世界遗产的枫德内修道院和韦兹内大教堂，还有曾是中世纪欧洲宗教中心的克吕尼本笃会修道院。所有的这些建筑物只不过是该地区十几个文化历史名胜的一个缩影。它们各具特色，贡扎格公爵的故乡纳韦尔以其意大利陶器而出名;奥塞尔则以它的哥德式大教堂和圣热尔曼本笃会著称于世;奥顿的骄傲是它的高卢罗马史和吉斯勒贝尔蒂建造的大教堂上的三角门楣。……勃艮第每个省都有自己的特色，每个省都魅力无穷。在约纳的土地上，圣法尔戈村的居民每年夏天都要聚集在一起演出大型历史剧，再现城堡的历史，即“大个子小姐”蒙庞西埃公爵夫人由于参与了贵族的投石党(1652)而被逐出王宫的那段历史。

　　关于勃艮第旅游的话题小编就说到这里了，很多人都说来场说走就走的旅行吧，这只是我们的一个愿望而已，但是我们要努力去实现它。在生活中虽说不能说走就走，但是我们能规划好我们的时间，去见识一下更多不同的风景，了解更多文化。