穿心莲怎么吃，它有什么药用价值?在我们的日常生活饮食中，穿心莲是蔬菜的一种，它是生长在我国南方大部分地区的绿叶菜，那么穿心莲怎么吃呢?并且它又有什么药用价值?就和小编一起来了解一下。

　　穿心莲怎么吃

穿心莲怎么吃

　　1. 有的人做这道菜先把穿心莲焯水，我吃过饭店里的是生拌的，鲜嫩爽脆，非常可口，所以俺第一次也没有焯水。

　　2. 如果焯水的话，一定要迅速，水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。

　　3. 焯水时在水中加少许盐及几滴食用油，汆烫后马上捞出过凉水，这样也可以使穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

　　4. 凉拌汁可以根据自己的口味来调配，不必拘泥。

　　5. 这个节令吃些清苦的东西，可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦。鲜品可食药两用，热量很低，有清热解毒、降脂减肥的功效，但它毕竟是一种药食两用的东西，孕妇不宜食用。

　　药用价值

穿心莲怎么吃

　　穿心莲的另一个名字又叫做春莲秋柳，有很高的药用价值。不但可以清热解毒，对于春燥引起的上火还有很好的缓解作用。穿心莲主治的就是细菌性的痢疾或者是尿路感染或者是流行性感冒之类的常见病。现在的社会中，电脑现在已经变成们人们生活工作里不可或缺的一个物件，很多人长时间的使用电脑，写作的时候都是用眼过度。食用穿心莲对于维持视力有着不可了估量的好处。另外穿心莲还有这抗病毒的功效，能够及时的预防感冒、发烧等流行传染病的发生。常吃穿心来呢还有助于活血通筋，减少老年痴呆的发病率。

　　综上所述，以上就是穿心莲怎么吃，它有什么药用价值？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了穿心莲怎么吃，希望这篇文章对大家认识穿心莲的药用价值有所帮助。