如果食物搭配得宜的话，我们是可以吃到美味的食物，比如说茶树菇和鸡肉配在一起，你吃过吗?如果你也很感兴趣的话，下面我们一起来看看茶树菇炖鸡以及相关资料。

茶树菇炖鸡

　　茶树菇炖鸡

　　是主原料为鸡和茶树菇的一道美味佳肴，茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，是一种食用、药用价值很高的伞菌。

　　原料介绍

　　茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品，为黄褐色，大约长度8-10厘米，盖宽2厘米,菇柄为实心，每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌，味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓. 。

　　新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.干的茶树菇也可以用来做汤，但风味较之新鲜的茶树菇略逊一些。干的一般可以用来做干锅类食品，味道非常醇美!

茶树菇炖鸡

　　家常做法

　　原 料小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。

　　调 料葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

　　做 法1、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

　　2、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

　　3、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

　　4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。

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