怎样炒牛肉才好吃-热点指南

　　怎样炒牛肉才好吃?在我们的日常生活饮食中，食物有许多种，牛肉是家庭中比较常的一种肉类，但是却不是每个人都能把牛肉炒的好吃，那么牛肉要怎么炒才好吃呢?这就让我们一起来了解一下。

　　怎样炒牛肉

　　1、加嫩肉粉或用棍子捶软;

　　2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了;

怎样炒牛肉

　　3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了;

　　4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可;

　　5、用高压锅压;

　　6、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒;

　　7、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩;

　　8、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩;

　　9、在烧牛肉时加入几粒凤仙子，肉就容易煮烂，可节省时间和燃料;

怎样炒牛肉

　　10、先在老牛肉上涂上一层干芥末，次日再用冷水冲洗干净，即可烹调，这样处理后的老牛肉肉质细嫩容易熟烂。

　　注意：

　　腌渍一会要同一方向搅拌。煮牛肉时放入几个新鲜的山楂，很快就把牛肉煮得又烂又不散，还增加了肉的香味。

　　综上所述，以上就是怎样炒牛肉才好吃？看了上面这篇文章，我想大家也都基本了解了炒牛肉怎么才好吃，希望这篇文章对大家认识是炒牛肉的方法有所帮助。

牛肉

本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/nx/a343030240.html

怎样炒牛肉才好吃