菜心是很常见的一种蔬菜，菜心的营养价值也是非常高的，是老少皆宜的一款食谱，那么大家知道菜心的做法有哪些吗?要怎么做才好吃呢?下面给大家介绍一下。
菜心的做法
清炒菜心
主料
菜心350g、油适量、盐适量、蒜头4瓣、生抽15ml、蚝油20ml、凉白开30ml。
步骤
1、准备原料。
2、菜心摘去老根老叶清洗干净，大蒜剁碎，加入大蒜可以提味，做出来的味道很好哦。
菜心的做法
3、小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。
4、锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾。
5、将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中，用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上。
6、起油锅，放入蒜碎小火煸香，现在的味道都非常香了，哇唔，真的很好吃哦，大家可以试试。
7、把油淋入菜心中即成。
小贴士
1、在水中加入盐和油，可使油菜心保持碧绿脆爽的色泽与口感。
2、焯菜心时不能盖上锅盖，以免菜心变黄。
3、菜心入沸水中，煮的时间不宜过长，沸腾即可捞起。
4、如果嫌麻烦，也可以把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开后关火，一次性把蚝油汁淋在菜心上。
白灼菜心
主料
菜心350g、红椒适量、盐适量、橄榄油适量、蒜瓣3个、蚝油20g、白糖1g。
步骤
1、菜心洗净备用。
2、取一个小碗加入蚝油，糖和适量的清水搅拌均匀。
3、锅中水烧开加入少许盐，和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分。
4、炒锅倒橄榄油爆香蒜末。
5、把调味汁倒入煮出香味。
6、然后再把调料汁浇在菜心上面，点缀红椒丝即好。
盐水菜心
菜心的做法
主料
菜心250g、食用油适量、盐适量、姜1块。
步骤
1、准备菜心和姜块。
2、把菜心去掉老的菜头，放清水里泡几分钟，再清洗干净。
3、洗净的菜心，姜块去皮切成丝。
4、锅内加入适量的油烧热，再放入姜丝炒出香味。
5、然后加入适量的清水。
6、再加入盐。
7、然后盖上锅盖烧开。
8、烧开后倒入菜心。
9、最后把菜心煮熟即可。
以上就是小编为大家带来的关于菜心的做法的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢?是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
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