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安庆特产带您体验不一样的美食

  安徽古城安庆不仅是很多传统文化的发源地,还有很多独特的美食,可谓一方水土养一方人。到了安庆,就要尝一下当地的美食。本文将告诉您与安庆特产相关的详细内容,我们一起来看看吧!

安庆特产

  顶雪贡糕

  安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年),参加南京地方产品会赛,名列前茅,进京深受慈禧太后的盛赞,遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质奖。

  桐城丝枣

  桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。

  天柱剑毫

  为特种绿茶,叶披白毫,形如宝剑,生长于安庆市潜山县天柱山。早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。色翠毫显,味鲜爽醇浓,汤色碧亮,香气若兰,被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一,获部优新产品称号。

  雪湖贡藕

  产于潜山县天宁寨雪湖,湖中夏莲,皆开白花。荷花盛开,恍如白雪,因名雪湖。雪湖产藕,每根重约3~5公斤,藕中有九孔、十三丝,色白如玉,藕质脆嫩香甜,汁水丰富。相传朱元璋大战陈友谅时,路过潜山,曾品尝雪湖鲜藕,连声盛赞。朱元璋称帝后,封此藕为贡藕,故称“雪湖贡藕”。在全省名特蔬菜评比中,以质特、品优列第二名。

  红皮板栗

  产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。鲜栗可生吃,亦可熟食,香甜可口,营养丰富。“太湖大红栗”为板栗中的佳品,栗呈红棕色,光泽鲜艳,早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。

安庆特产

  宿松雪枣

  传说,慈禧太后小时候随父亲居住安庆,一到秋冬季节就咳嗽不止。有个地方官闻讯送来一些宿松雪枣,她吃后病也渐渐好了。后来慈禧临政掌权,就让宿松定期进贡,作为御膳点心。于是,宿松的雪枣便名播天下。其实,所谓御膳雪枣是宿松的传统特产,已有千年以上的历史。它是用上等糯米、白芋浆、白糖、花生油等为原料精心制作而成。它外形如枣,内如瓜瓤,色如白玉,皮薄清脆,入口即化,香甜独特,易于消化,营养丰富,有防喘、止咳、化痰的功效。制作雪枣主要有两道工艺,即先做坯子,再精制成品。雪枣坯子原来必须在霜降以后才能做,而现在即使是三伏天也能生产。凉亭乡余家团峦屋制作雪枣有绝技。改革开放以来,随着人们思想观念的变革,祖传手艺已经播及全县,雪枣产量逐年提高,走俏于湖北、江西、河南、山东等省市场。

  天柱山猕猴桃

  是一种集食用与药用为一体的高级营养保健果品。每百克鲜果含维生素C 120-420毫克,是柑桔的10倍,苹果的80倍,还含有大量的蛋白质、多种氨基酸、酶、钙、铁、磷、镁、果胶等,被誉为果中之王。可防癌、抗癌,同时对高血脂症、缺血性血管病、脑动脉硬化、牙周炎、肠胃疾病等有较好的疗效。

  花亭湖茶干

  “花亭湖”茶干,具有千年历史,茶干系优质黄豆,古井天然泉水,木榨麻油,传统配对佐料,精制而成。风味独特,老少适用。是茶点、下酒、炒菜的绿色旅游食品。

  胡玉美蚕豆辣酱

  清朝光绪三十二年(公元1906年),胡玉美酱园采用川中辣酱风味,试制成“胡玉美蚕豆辣酱”,色泽泛红,味香细腻,微辣而甜,风味独特,一时名扬四海,远销国内外。曾在巴拿马万国博览会上,获金质国际荣誉奖章,并先后在上海国际展览会、西湖博览会上,获“国光”银质奖章,被评为安徽省优质产品和轻工业部优质产品。“振风牌”胡玉美蚕豆辣酱为畅销国内外的名牌食品。

  柏兆记

  “柏兆记”始建于1904年,其创始人柏绍卿从一根扁担开始,一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月,朴实诚毅,最终成就了百年品牌“柏兆记” 。“柏兆记”是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业,中秋月饼是“柏兆记”拳头产品,皮薄馅靓、口感滋润柔软、品味高尚、质量上乘。历史成就品牌,今天的柏兆记成为安庆食品行业一颗靓丽的奇葩,为安庆的百姓购买高档糕点、美食消遣提供了各种丰富的选择。

  柏兆记的食品比较适合喜好甜食的旅客们,其中以墨子酥最为出名,该产品营养丰富、乌须黑发、香浓味甜、滋润肺嗓、是茶余饭后及馈赠亲友的最佳佐餐滋补品。另外,柏兆记的产品以松软为主,十分适合老人食用,如果你家有牙齿不便的老人,那么柏兆记就是你的最佳选择。

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