铁观音产于福建安溪县，是乌龙茶之极品，是中国十大名茶之一。福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间，至今已有两百余年历史，它具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿、砂绿带白霜四大特点。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。

　　铁观音具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年，安溪铁观音以“十大名茶之首”亮相上海世博会。