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白菜豆腐的做法简单吗

  大家平时都喜欢吃什么素菜呢?有机会的话可以试一下这个白菜豆腐,据说营养价值还很高哦,如果你也很感兴趣的话,下面我们一起来看看白菜豆腐以及相关资料。

白菜豆腐

  白菜豆腐

  白菜豆腐是一道美味的菜肴,烹饪简单。具有减肥瘦身调理, 老人食谱,孕中期食谱, 清热解毒调理, 养颜美容调理的营养价值。

  白菜豆腐的做法

  原料:

  老豆腐一块,白菜适量,青红尖椒各一个,肥猪肉适量,蒜、生抽、盐适量。

  做法:

  1、将豆腐切块,下油锅煎至两面金黄待用。

  2、辣椒白菜切好待用。

  3、热锅,将肥猪肉切片入锅炸出油,下蒜头、辣椒炒香。

  4、下白菜炒软。

  5、待白菜断清后,下豆腐炒匀,下盐、生抽调味。

白菜豆腐

  6、行了,用猪油炒素菜才香。

  豆腐的营养价值

  豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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