醋泡花生是我们平日里常吃的一种家常菜,各位爱吃这道菜的朋友们你们是否了解过怎么做呢?不清楚的话也不要着急,下面小编整理了一份醋泡花生的制作方法给大家。
怎么做醋泡花生 营养价值有哪些
制作方法
1、用花生米(最好是新鲜的)50克。
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋 。
3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。
生花生洗净倒入老陈醋,装入密封罐,醋要没过花生,密封一星期,开盖即可使用,每天10-20粒。
可以加点蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的;
营养价值
花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。
怎么做醋泡花生 营养价值有哪些
花生的益寿作用
(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。
(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的“绝配”——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
以上就是小编为你整理的关于“醋泡花生”的全部内容,相信认真看完这篇文章的你已经有了一定的了解。如果你想了更多关于这方面的知识,请收藏我们的网站。
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