俗话说冬吃萝卜夏吃姜。现在进入冬季了，大家在工作之余，可以自己动手做上一道美味的养生汤,白萝卜排骨汤就是一个不错的选择。那么，白萝卜排骨汤的做法你知道吗?下面我们手把手教大家，如何简单轻松就做出家常白萝卜排骨汤。
制作食材
主料：1.排骨2.萝卜要买白萝卜。(切忌不要买空心的)
配料：1.姜片少许 2. 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)3.红枣
白萝卜排骨汤的做法
制作流程
1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，捞出骨头洗净。
2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水(稍微要多加点水，必须要盖过骨头)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右)，如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。
3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。
4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸杞子，然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放，多吃无益)
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了!
白萝卜排骨汤的做法
营养功效
1、补肾养血 滋阴润燥
2、增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃
3、预防富贵病
4、保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静
适宜人群
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
2、慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜
3、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食
白萝卜排骨汤的做法
4、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨制作的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，制作方法简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
眼下正在冬季,是食用萝卜的好时节,白萝卜搭配排骨汤好吃又健康。以上就是我们教给大家家常白萝卜排骨汤的做法啦。在凉凉的季节，能够喝上一碗温热的汤，就算在外工作，也一样可以享受家一样的感觉。
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