炒面是一种很美味的食谱，有很多也都很喜欢吃炒面，吃面条对于我们的身体也有很多的好处，那么大家知道要怎么做炒面吗?炒面的家常做法有哪些呢?下面给大家介绍一下。
炒面的家常做法
做法一
材料
猪里脊肉260克，盐1/2茶匙，生粉1大匙，老抽酱油2茶匙，水1.5大匙，真空包装炒面一袋454克，生抽酱油3大匙，橄榄油1.5大匙，冬笋1个260克，红柿子椒半个134克，油菜600克，橄榄油2.5大匙，葱花1大匙，姜蓉1茶匙，蒜蓉1大匙，盐1茶匙，头抽酱油1大匙，白胡椒1/6茶匙，香油2茶匙。
炒面的家常做法
做法
1、头一天，猪肉切片片拌上所有2料，用手抓捏匀，保湿冰箱过夜。
2、当天，大锅内放10杯水置炉上，开大火煮滚后，加面条搅散，开大中火煮1分钟，沥干水后拌上4料
3、拌好的面放入不粘锅里，置炉上开大中火，两面煎至微黄盛出备用。原不粘锅内放橄榄油1.5大匙置炉上，开大中火，放入肉片炒至八成熟，捞出备用。
4、原不粘锅再加橄榄油1大匙，炒香8料里的蒜蓉，姜蓉和葱花，笋片翻炒片刻，然后放入油菜和红柿子椒丝，炒至菜断生。
5、放入9料的调味料兜匀，然后放入炒过的肉片兜匀，关火后放入煎好的面条和10料香油拌匀即可。
做法二
材料
全蛋炒面3两、香菇两颗泡水发开切丝、火腿1-2片切丝、虾仁少许、青椒半颗切丝、长豆角切短节。
橄榄油2茶匙、生抽1茶匙、盐少许、胡椒少许。
做法
1、油热后，先煸香菇丝、火腿丝、虾仁，5-6成熟起盘放一边待用。
2、再放橄榄油，倒入全蛋炒面翻炒，少加点水闷一闷。
3、将煸好的香菇、火腿、虾仁等一并入锅翻炒，快熟的时候入青椒和豆角。
4、起锅前撒盐、胡椒。小诀窍可根据自己喜好添加食材。
做法三
材料
炒面的家常做法
面条，青菜心，香肠，鸡蛋，冷生水或冷白开水，盐，醇酱油，生抽，蚝油，料酒。
做法
1、将锅里加水煮开，放入面条，加入一点盐，煮熟。
2、把煮好的面条捞出，放入事先准备好的水里凉一段时间。
3、乘水冷的时间把菜心洗好，香肠片切成丝，蛋加盐和料酒打好。
4、先在锅里放油，加入蛋液，把蛋煎到8分熟铲出来。
5、用锅里煎蛋剩余的油炒香肠和青菜，炒2~3分钟，再放入鸡蛋炒1分钟，最后加入面条。
6、加入面条后，放入调味料：醇酱油、蚝油、生抽，翻炒6~8分钟即可。
小诀窍
1、鸡蛋打时少放点水，可以让鸡蛋煎出来更加嫩。
2、香肠可以根据各人喜好改成火腿。
以上就是为大家介绍炒面的家常做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了，如何制作出美味的家常炒面了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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