炎热的夏季很多人都会出现食欲不振的现象，这个时候在饮食上要做出适当的调节。那么，夏季家常菜谱有哪些?下面小编来为大家介绍4道营养美味的家常菜，希望对大家有帮助。

　　夏季家常菜谱

　　1、苦瓜炒猪肉

　　材料：苦瓜、猪肉各500克、盐、酱油适量

　　做法：将苦瓜和猪肉洗干净，切成片待用;苦瓜放入两汤匙盐去掉涩味，等3分钟后用清水将苦瓜的盐分洗去;在锅里倒入少量的油，先把猪肉倒进去翻炒至熟，再加入苦瓜一起炒;等到苦瓜炒熟以后加入适量的盐和酱油调味即可。

　　功效：清热解毒，消暑祛火。

　　2、烧冬瓜

　　材料：冬瓜500克、盐、酱油、耗油适量

　　做法：将冬瓜去皮，切成片备用;在锅里倒入油，烧热，然后倒入冬瓜，加入适量的盐翻炒直至冬瓜软;然后加入一碗清水炖煮冬瓜，同时加入少许酱油和适量的耗油一起搅拌炖煮，炖煮20分钟之后，即可出锅。

　　功效：冬瓜可是很解暑的一款食物，利水消肿，很适合夏季减肥的朋友食用!

　　夏季家常菜谱

　　3、凉拌西芹

　　材料：西芹一把、花生油、香油、盐少许

　　做法：将西芹的叶子摘去，洗净。往锅内放上水，烧开后放入花生油，再将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。然后将西芹捞出放入冷水中过冷后，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀。

　　功效:凉拌西芹既青脆又爽口，特别开胃，尤其适于夏季食欲不佳者食用。

　　4、糖醋藕片

　　材料：莲藕500克、香醋、白糖、香油适量

　　做法：将莲藕洗干净刮去皮，然后切成薄片，切成薄片以后将藕片放进清水里滴入几滴白醋浸泡一会儿;在锅里放入半锅清水，烧至沸腾，然后把藕片放进去汆水;把藕片捞出，放到凉水中浸泡1分钟，捞出沥干水分;再把藕片放进大碗里，加2匙子白糖，2大勺香醋，在搅拌均匀后淋上少量的香油即可。

　　功效：糖醋藕片酸酸甜甜的味道在夏天很是开胃，特别适合食欲不振者食用。

　　上文介绍了关于夏季家常菜谱的内容，生活中缺乏常识是一件非常困难的事情，为了帮助更多网友，我们整理了大量的生活知识。