又是一年荠菜香
文/鞠忠武
由于疫情，我们大都被堵在家里，过起了真正的"捂春"生活。这两天，我实在憋不住了，遂借买菜之机跑到了田野里，挖起了荠菜。
"迟日江山丽，春风花草香。"毕竟到了雨水节气，天不再冷了，碧蓝的天上飘着几缕白云，偶有啁啾的鸟鸣声传来。
树叶还没长出来，路边沟壑荒草离离，荠菜却早已返青了，沟畦上的荠菜叶子还有暗红，那是严霜与雪的吻痕，沟畦背风处的荠菜却一丛丛的，一片新绿，嫩嫩的，悦人的眼睛。
不知道从什么时候起，我爱吃荠菜。吃早点时，总爱买荠菜馅的包子。其实很多人也爱吃这一口，因为荠菜馅包子卖得最快。
我知道荠菜有营养，也劝孩子多吃，可是孩子总不爱吃。我想，这与我们小时候家里穷，每年春天吃荠菜，在味蕾上已经形成荠菜记忆有关吧。而今天的孩子都是喝着牛奶、吃着冰淇淋长大的，怎么会和荠菜有感情呢？
我对荠菜的感情，始于荠菜治好了我多年的顽疾。20多年前，我牙龈经常出血，多方求医诊治，始终没有多少效果。查查体吧，多项生化指标，箭头噌噌上的不少，看看让人心惊胆战。
心惊胆战了几天，我想，自力更生吧，自己当自己的医生，自己救自己的命！
忽然想起荠菜，记得查过荠菜相关资料，荠菜有凉血止血的功效。于是，我再查荠菜各种资料，确信荠菜能治我的病。
整整3、4年了吧，每年冬春我都去挖荠菜，冬天挖到下雪，春天挖到荠菜老，忙起来就去集上买。总之，每周吃二三次荠菜，吃一个冬春为止。挖多了，吃不了，就用水焯焯，放到冰箱里冰冻起来，留到夏天吃。疾患不知不觉消失了，这完全是荠菜的功劳。
荠菜是众多国人爱吃的野菜，它味甘性平，入肝脾肺经，更是一味全草入药的中药。几千年来，荠菜帮吃不上饭的饥民度饥荒，帮无钱买药的百姓去病苦，今天又成为餐桌上的绿色健康食品。
荠菜何以名荠？荠，草头下是齐，意谓：有此草就齐备了！可食可药，食药同源，焉能不齐！
荠音济，悬壶济世之济，济世安民之济，扶危济困之济。济，就是给有困难的人以帮助。这说的不就是荠菜吗？
荠菜，畦头路边一株不起眼的小草。荠菜，几千年来中国人再熟悉不过的野菜。荠菜，《千金方》《本草纲目》中的药草。荠菜，中国老百姓魂牵梦绕的舌尖美味。
本文来自投稿，不代表本人立场，如若转载，请注明出处：http://www.souzhinan.com/nx/325476.html