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和府捞面C+轮融资2.15亿元 明年将投4亿元增加门店数量

​200余家直营门店

年卖出近3千万碗面

年收入16亿

和府捞面成为中国连锁餐饮行业

具有深度影响力的品牌

近日,中国餐饮行业领军品牌和府捞面宣布完成C+轮融资,本次融资额达2.15亿元。据了解,此轮融资将用于和府捞面全球品牌布局和供应链生产基地的扩容,完成此轮融资后,和府捞面2020年将投资4.0亿人民币进行新增200+店的市场布局。

和府捞面官网显示,2015年9月,完成A轮融资3000万元,2016年8月完成B轮融资5000万元。近日,和府捞面再次宣布完成C+轮融资,融资额达2.15亿元,成为今年行业最大的一笔融资。

一碗捞面立足餐饮市场

“无丝竹之乱耳,无案牍之劳形”,打开和府捞面的官网就能看到刘禹锡的《陋室铭》挂在文化墙的醒目位置,和府捞面的出现成为喧闹都市中的一抹书香。和府捞面,以书为主题的面馆,书房里的好味道,值得每一位食客去品尝!

数据显示,2018年,全国餐饮总收入突破4万亿元,而面类在其中占了8000亿,可见市场十分庞大。

但就在这庞大的面食市场里,却没有出现很多知名的品牌,说明崛起的机会还很大,和府捞面创始人李学林决定抓住这个机会。

面条有很多种做法,在不同的地方,人们吃面的方法都不尽相同,有焖面、炒面、拌面、盖浇面等等,在众多的做法里,李学林选择了以捞面切入市场。

之所以选择做捞面,是因为这种做法能够保有面条本身的味道。在沸腾的热水里将面条煮熟,再放到特制的面汤里,二者融合在一起,既能吃到面条的劲道,又可以品尝到不一样的滋味。


于是,2010年-2012年,和府捞面的研发团队亲赴全国各地汲取中国美食在地灵感,2012年8月6日江苏和府餐饮管理有限公司正式成立,2013年和府捞面第一家门店在万众期待下正式开业。

官网显示,和府捞面成立于2012年,是一家高端中式面食直营连锁餐饮品牌,中国美食文化持灯者。和府捞面坚持打造“养身·养心”的中式文化慢餐饮理念,开创了“书房里捞面”的创新模式。

截至2018年11月,和府捞面已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、常州、南京、无锡、武汉、天津等城市共开设有200余家直营门店。

把面馆开进书房 打造中国风场景

还没走进和府捞面就能明显的感受到它和其它面馆的区别,皆因市面上把面馆开进书房里的还真是少见。

店里四处都摆放了木质的书架,上面满满当当的全是书,有网友表示,在北京的一家餐馆里面的藏书达到了5000本,确实算的上是名符其实的书房了。

除了书以外,餐馆里随处可见表现了中国传统元素的装饰,如大红灯笼、龙头水井、太师椅、笔墨纸砚、屏风布幔等等。再加上进门时,服务员一句“客官吉祥!”的招呼,让人仿佛感觉穿越了时空,回到了古代,做了一回文人雅士。

在快节奏的生活下,和府捞面复古的装修能够让人不自觉地慢下来,沉浸在书香当中,在一碗面的时间里享受舒心的慢生活。

另外,别具一格的装潢也和其他同类餐馆形成差异,容易勾起消费者的兴趣,以及给顾客留下深刻的影响。

门店迅速扩张 建立中央厨房

和府捞面的定位是为快节奏中的人提供一份“慢享受”,但是他的扩展可不慢,据官网显示,截至2018年11月,和府捞面已在北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州、常州、南京、无锡、武汉、天津等城市共开设有200余家直营门店,其创始人更是立下宏伟目标:在2023年实现在全国开出1000家分店。

而能够支撑他扩展如此之快的根本是他完善的品牌管控体系。

在2016年,就在总部中央厨房投入上千万购置了一批现代机器投入生产使用,之所以花重金建设高效率的中央厨房,和府捞面的创始人表示:“要想成就伟大的事业,像过去一样花小钱办大事的可能性已经不存在,可以说这就是妄想”高投资的回报就是高效率的生产运转。

据悉,目前和府中央厨房的生产力已经能够同步支撑四百家门店的产品生产与供应。从生产、包装到配送到全国的门店,他们都有一套成熟的体系。甚至可以说和府在中央厨房的建设与产品供应方面,已经走在了餐饮行业的前列。

2023年1000家门店点亮中国

和府捞面未来的扩店计划也是建立在资金充足的基础上。据了解,2015年9月,完成A轮融资3000万元,2016年8月完成B轮融资5000万元,2019年,和府捞面再次宣布完成C+轮融资,融资额达2.15亿元,成为今年行业最大的一笔融资。

其创始人透露,目前公司还是聚焦于门店的全国扩张。如今,和府捞面已经在上海、江苏、浙江三省站稳了脚跟,在广州、深圳也开出了分店,并计划走进珠三角、中国澳门、中国香港等地,甚至走出国门,向海外发展,争取在2023年实现在全国开出1000家分店的目标。

和府捞面以其独特的中国风装修、健康美味的食品、优质的服务以及坚实的基础在市场中脱颖而出,成为了备受消费者喜爱的面食品牌,它能否在激烈的竞争中保持优势,得到更好的发展,让我们拭目以待。

随着各项要素资源具备和成熟,中国未来10年会出现以万家店为单位的全球化品牌,几十家以千家店为单位的中国品牌,如和府捞面,在未来有很大的机会成为全球化的头部品牌。

(记者 程伟 彭宗璐 )

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